Karataş Kayısı, 1940 yıllarında kayısıyı kendi bahçelerinde üretmekle ve kuru kayısı toptan ticaretiyle başlayıp bu günde baba mesleği olarak Karataş kardeşler işbirliğiyle  KARATAŞLAR  KAYISI  kuruluşu olarak  Malatya şıra pazarında faaliyetini devam etmektedir.  Kuru kayısı pazarında uzun yılar faaliyet gösteren KARATAŞLAR  KAYISI  kendi alanın,da deneyimli ticaret anlayışıyla saygın bir konuma sahiptir.